Hasanağa Enginarı, Sofraların Yıldızı Oldu

Bursa’nın Nilüfer ilçesine bağlı Hasanağa Mahallesi, Türkiye’nin en kaliteli enginarlarını yetiştiriyor. 2020 yılında coğrafi işaretle tescillenen bu özel ürün, yalnızca lezzetiyle değil, sağlık üzerindeki etkileriyle de ön plana çıkıyor.

Talep Patlaması: Şubattan Beri Kuyruk Var!

İstanbul başta olmak üzere Türkiye’nin dört bir yanından gelen siparişler nedeniyle, Hasanağa enginarına ulaşmak isteyenler şubattan beri sıraya giriyor. 2024 yılında tanesi ortalama 40 TL olan enginar, bu yıl artan taleple birlikte 60 TL’den satışa sunuluyor.

Üreticide Bayram Havası: Hem Verim Arttı, Hem Fiyat

Geçtiğimiz yıl 350 bin adet enginar kesilen Hasanağa’da, bu yıl üreticiler 500 binin üzerinde ürün bekliyor. Artan talep sayesinde çiftçilerin yüzü hem fiyat hem verim açısından güldü. Üreticiler, “Böyle ilgi görmedik. Tarlada yok satıyor,” diyor.

Sağlık Bombası: Karaciğeri Temizliyor, Yaşlanmayı Yavaşlatıyor

Beslenme uzmanlarına göre enginar:

• Karaciğeri yenileyen en etkili sebzelerden biri,

• Yüksek miktarda antioksidan, C vitamini ve lif içeriyor,

• Sindirimi düzenliyor, toksinleri atmaya yardımcı oluyor,

• Kolesterolü düşürüyor, kalp sağlığını destekliyor.

Coğrafi İşaretin Gücü: Kalite Garantisi

Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından verilen coğrafi işaret tescili, Hasanağa enginarının yalnızca bu bölgede, belirli koşullarda yetiştirildiğini gösteriyor. Bu da ürünü hem mutfakta hem pazarda benzersiz hale getiriyor.

İstanbul Mutfaklarının Vazgeçilmezi

Özellikle İstanbul’daki restoranlar, bu enginarı menülerinde sıkça kullanıyor. Tüketiciler, Hasanağa enginarının "farklı bir lezzet profiline ve daha az acılığa sahip olduğunu" belirtiyor. Şeflerin tercih ettiği bu enginar, sofralara hem sağlık hem şıklık katıyor.

Üreticiler Ne Diyor?

“Tarlasından toplandığı gibi satılıyor. Geçen yıl 40 liraydı, bu yıl 60 TL ama yine de talebe yetişemiyoruz.”